Junior Sous Chef m/w/d

Mülheim an der Mosel Vollzeit ab sofort 31.12.2023 bis zu 40h / Woche

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir einen zuverlässigen, selbstbewussten und kreativen Junior Sous Chef (m/w/d).

Einsatz in der Küche unseres Restaurants und des Bankettbereich
Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen
Führen eines eigenen Posten
Ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
Wirtschaftliches Arbeiten
Ablaufplanung in der Küche
Mitarbeiter Einschulung und Weiterentwicklung

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie o.ä.
Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
Kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
Belastbarkeit und Flexibilität

Letzte Änderung: 14.03.2023